АНОНС — Российская Неделя Искусств (RUSSIAN ART WEEK)

0

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 26-09-2011

Приглашаем Вас на X Международную выставку-конкурс современного искусства «РОССИЙСКАЯ НЕДЕЛЯ ИСКУССТВ». Даты проведения: 02-09 ноября 2011 года. Выставочный зал: легендарный Центр современного искусства «М’АРС» (Москва,Пушкарев пер., д.5).

Российская Неделя Искусств включает:
1. Международный конкурс живописи
2. Международный конкурс графики
3. Международный конкурс фотографии
4. Международный конкурс скульптуры
5. Международный конкурс декоративно-прикладного искусства

1

Обратите внимание: Международный конкурс дизайна проводится самостоятельно в рамках Russian Design Week

Программы Российской Недели Искусств (выставка, конкурсные программы, мастер-классы, пленэры) пройдут в легендарном Центре Современного искусства «М’АРС», расположенном в историческом центре Москвы расположенном в историческом центре Москвы (Пушкарёв пер., д.5, ст.метро «Цветной бульвар»)
Даты проведения: с 2 по 9 ноября 2011 года, с 11.00 до 20.00, ежедневно.
Недели Искусств в Миреscroll-sculpture

На основании полученных баллов и решения жюри для победителей Российской Недели Искусств организуются бесплатные выставки в более 15 странах мира.
Только для участников и победителей Российской Недели Искусств!
В 2010-2011 годах выставки лауреатов и призеров Российской Недели Искусств прошли в Германии (www.germanartweek.com), Дании (www.danishartweek.com), Испании (www.artweek.es), Словакии (www.artweek.sk), Черногории (www.artweek.me), Италии (www.artweek.it), Болгарии (www.bulgarianartweek.com), Литве (www.artweek.lt), Франции (www.artweek.fr), Турции (www.turkishartweek.com) и ряде других стран.
Подробнее о Неделях Искусств в зарубежных странах можно анйти в разделе «Art Weeks in Word».

Призы и награды
Российская Неделя Искусств проводится при поддержке ряда профессиональных союзов. Среди них Московский Собюз Художников, Московская областная общественная организация «Союз художников» Союза Художников России», Союз «Творчество», Союз фотохудожников России и другие.

7

Загадочные миры цифрового художника Франка Млеча (Frank Melech)

2

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 24-09-2011

Метки: , , , , , ,

Самым пожалуй загадочным сейчас явлением в искусстве цифрового художника Франка Млеча (Frank Melech), является он сам.

Андрей Макаревич и Франк Млеч — созвучие музыки и картин.
[youtube]DJikXEAuF-k[/youtube]

Картины Франка Млеча (Frank Melech) интересны своей глубиной атмосферой и композицией. В работах автора используются ретушированные фотографии, большое количество монтажа и самостоятельно отрисованные элементы – все вместе эти частицы создают глубоко атмосферные картинки далеких и фантастических миров.
Цифровые произведения Фрэнка Мелех, погружают зрителя в новый и неизвестный мир, но это не вырывает его из своего мира. Он связывает земные мотивы в абсурд, это невозможно, с очевидной точки зрения. Он размывает границы между реальным и нереальным. ОДНАКО Франк Мелех создаёт совершенно новый и беспрецедентный мир. В одном из своих монтажей он использует иногда до тридцати различных элементов записи.

Фрэнк Мелех, в настоящее время имеет много международных наград,он представитель «Фантастической школы фотографии», работает в качестве внештатного дизайнера СМИ в Зуль. Его фотография «наследник» была награждена Trierenberg Super Circuit 2010 в Линце и «Золотой медалью Excellence» его фантастическая «вуаль» выиграла один из желанных призов жюри персонала mebers Arward Аль Тани | Arward для фотографии 2010-ом

ВОЛШЕБНЫЕ КРАСКИ МИРА Джозефины Уолл (Josephine Wall)

0

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 22-09-2011

Метки: , , , , ,

[youtube]uiBEUBt9Ymg[/youtube]

Популярность картин Жозефины Уолл огромна. Художница помогает смотреть на мир другими глазами, соединяет реальность и иллюзию, пробуждает воображение и вносит в жизнь взрослых людей сказочные фантазии детских снов, которые казались давно забытыми. [youtube]Lg9VUE6rmeU[/youtube]
Она и сама живет в сказке, превратив свой большой дом и окружающий его сад в место, где оживают мифы, а воздух наполнен ароматами цветов. Представляю, как радуются её внуки (их восемь от троих детей), попадая в сказочный мир, созданный любимой бабушкой.Жозефина родилась в мае 1947 года в небольшом английском городке Фарнхэм в семье профессора-филолога. Живопись рано вошла в её жизнь, уже с четырех лет любимым занятием девочки было рисование. Она и теперь любит вспоминать, какой испытала восторг и счастье, когда в детстве ей подарили большую коробку восковых мелков. Родители поддерживали увлечение девочки живописью, которой она рано начала заниматься профессионально. Уже в 16 лет Жозефина продала свою первую картину. Согласитесь, не каждый начинающий художник может похвастаться столь успешным стартом.

Художественное образование Уолл получила в Борнмутском колледже, который окончила в 1967 году. Еще в период учебы она стала выставлять свои работы (в основном это были пейзажи) в местных галереях. Известность пришла к ней, когда она после колледжа занималась дизайном и росписью керамики, а также создавала небольшие скульптурные композиции с мифологическими существами, животными и насекомыми. Первые её работы, появившиеся на выставке в Лондоне в 1968 году, привлекли внимание публики своеобразием пластики и яркостью красок, а ведь это были всего лишь небольшие бабочки и стрекозы.
[youtube]-5nLT51wU2w[/youtube]
Первые работы Жозефины Уолл
Молодая художница попробовала свои силы в дизайне, росписи одежды и обуви, создании красочных витражей и росписи по стеклу. Её работы с успехом экспонировались в Англии, а в 1974 году были представлены на выставках в Токио и Тегеране. В следующем году у Жозефины Уолл в Суиндоне прошла первая персональная выставка. Вскоре выставки стали проходить регулярно, а издательства стали заключать с Жозефиной договоры на репродуцирование её картин и издание альбомов.

К этому времени она, не отказавшись полностью от мелкой пластики и дизайна, стала писать картины, в которых реальность переплеталась с фантазией. Жозефина считает, что поворот её творчества к изображению фантастического мира был вполне закономерен, так как она с детства любила сказки, а затем увлеклась научной фантастикой и произведениями сюрреалистов. Художница любит повторять, что «фантазия дает мне возможность изобразить мир таким, каким я хотела бы его видеть».

У Жозефины давно сложился свой узнаваемый стиль живописи. Пишет она яркими акриловыми красками, предпочитая различные оттенки сиреневых, синих, зеленых и желтых цветов. Практически не использует чистый красный цвет и принципиально не пишет черным, создавая темные оттенки смешением различных цветов, чаще всего жженой умбры с ультрамарином.
Идеи своих картин Жозефина черпает из книг, кинофильмов, наблюдений за природой и собственных фантазий. Она говорит, что идеи буквально носятся в воздухе, посещая её в любое время, главное, успеть их «ухватить». Возникшие идеи художница заносит в ноутбук, который постоянно у неё под рукой, иногда делает небольшие зарисовки. Но эскизы для своих работ не создает практически никогда, предпочитая делать набросок карандашом или краской прямо на холсте, подготовленном для картины. Ей нравится писать «с чистого листа», так как в ходе работы возникают новые интересные детали, а зачастую и сам замысел картины претерпевает существенные изменения.
Уолл говорит, что любит работать не спеша, затрачивая на картину 2-3 недели (100-150 часов) и обычно не начиная новое полотно, пока не сделан последний мазок на предыдущем. При этом она руководствуется не только свободным полетом фантазии, но и скрупулезным изучением того, что собирается написать, особенно, если это сцена из древней мифологии или легенд. В доме, который Жозефина с мужем приобрели на юге Англии в графстве Дорсет, все способствует творчеству. С холма, на котором расположен дом, открывается прекрасный вид на лес, поля и зеленые холмы, долетающий с моря ветерок разносит аромат цветущей глицинии, буквально обвивающей все здание. Жозефина говорит, что этой глицинии уже более 70 лет, поэтому и свое жилище она назвала «Дом глицинии». Работает художница в большой мастерской-студии с деревянным пирамидальным потолком и громадными французскими окнами. Из студии можно выйти на большой балкон, с которого широкая лестница ведет прямо в сад.
Жозефина Уолл не отделяет себя от персонажей своих картин
Жозефина считает, что художник, живущий в окружении прекрасной природы, не может не быть своеобразным каналом, по которому Мать-земля передает свою энергию людям, помогая им понять не только очарование, но и хрупкость мира, который нас окружает. Поэтому своим творчеством она стремится пробудить в людях желание «сделать все возможное, чтобы защитить нашу драгоценную и красивую планету, и излечить ущерб, который мы ей уже причинили». Удивительные миры, созданные талантливой кистью Жозефины Уолл, уже давно радуют людей, помогая им не только насладиться красотой, но и попытаться лучше понять себя. Художница образно разделяет свои живописные работы на несколько «миров»: «Мир воздуха и воды», «Мир фей», «Мир богинь», «Сюрреальный мир». Жозефина Уолл создает свои картины в стиле, который обычно называют фэнтези. Естественно, что в них нет социальных мотивов, но они красивы и добры, наполнены своеобразным очарованием и дарят ощущение погружения в счастливые детские сны, они притягивают своей необычностью и их интересно рассматривать.

Метафизический реализм.

2

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 19-09-2011

Метки: , , , , , , , ,

Композиции, объединённые характеристикой — метафизический реализм.

Гаджиев Сабир Тахир-оглы
родился в г.Киеве 5 июня 1967г.
Гаджиева Светлана Игоревна
родилсь в г.Челябинске 17 ноября 1963 г.
Закончили Академию Художеств им. Репина в Санкт-Петербурге в 1993г., факультет архитектуры.
Специальность — художники-архитекторы.
Имеют двух дочерей, много друзей и громадное количество планов!

В творчестве присутствует, лишь для них присущая, неожиданность композиций в результате наслоения различных литературных тем и изобразительных планов, несоблюдение масштабного равновесия и пропорций. Внутренняя структура картин
представляет собой диалог живописных образов и декоративного
обрамления в виде знаков, чисел, шрифта, изображений насекомых, птиц и рыб.
mask02-smask03-smask04-s
SP-svenece2-sPraga3-s
PaiNat-fish-sPaiNat-moskito-sPaiNat-summerNat-s

ОСЕНЬ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

==============

ОЧАРОВАНИЕ ЗОЛОТОГО ВЕКА- Максфилд Пэрриш

1

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО, цвета нашей жизни | Posted on 18-09-2011

Метки: , , , , , , ,

[youtube]tmdeakuW8gU[/youtube]
Художник Максфил Пэрриш ( Maxfield Parrish) (25.07.1870 – 30.03. 1966) — знаменитый американский художник, автор многих живописных полотен со сказочными сюжетами — прожил долгую жизнь и очаровал не только Америку, но и весь мир. Родился в Филадельфии, Пенсильвания. Он был сыном художника-офортиста Стивена Пэрриша. Он начал рисовать для собственного развлечения, будучи ещё ребенок. Его отец был гравером художником-пейзажистом, и родители поощряли талант будущего художника.
Эльфы игномы, нимфы и герои древних мифов и сказок жили в его картинах, рисунках, иллюстрациях к книгам, выполненнных в уникальной, единственной в своем роде технике.
Пэрриш изобрел систему живописи, которая использовала только синий, сиреневый, жёлтый и чёрный цвета. Вместо фотографического разделения четырёх цветов, как при процессе печатания, он систематически собирал их на яркой белой (обычно натянутая бумага) основе. Прозрачные масляные глазури поочерёдно покрывались лаком и изолировались друг от друга. Результатом была яркость — и уникальный стиль.
Максфил Пэрриш прожил большую часть своей жизни в Корнише (Cornish), штат Нью Хэмпшир (New Hampshire).
Его работы часто воспроизводились в печатных изданиях, плакатах, календарях.
Художественный почерк Перриша характеризуется использованием масляных красок, вырисовыванием деталей с реалистичной точностью и естественной четкостью, чего он добивался благодаря технике наложения краски в несколько слоев. Стиль этого художника уникален и узнаваем, но его трудно объяснить или описать. Один из цветов палитры, «Голубой Перриш», назван в его честь. Художник часто изображал детей или фей на фоне широких панорам, обвернутых в золотистый свет с густыми синими тенями.

Много современных исполнителей (Енья, Элтон Джон, Moody Blues) черпали вдохновение в картинах Перриша, выставленных в нью-йоркском музее «Метрополитен».

НЕОБЫЧНЫЕ ЗДАНИЯ СО ВСЕГО МИРА — Загадки и шедевры зодчих.

0

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 11-09-2011

Метки: , ,

Деревянный небоскреб в Архангельске. Снесен в 2009 году. / не умеем мы хранить свои ценности. Плачевно./

Деревянный небоскреб в Архангельске. Снесен в 2009 году. / не умеем мы хранить свои ценности. Плачевно./

“Этот безумный, безумный мир”, — скажете вы, когда увидите эти странные и даже шокирующие дома. А ведь в них живут обычные люди, находятся выставочные центры и офисы. Все дело в том, что проектировали эти здания талантливые архитекторы с безграничной, а иногда и сумасшедшей фантазией, цель которых создать среди миллионов домов, такой, который выделялся бы не только в масштабах страны, но всего мира.

Каменный дом в Гимараеш, Португалия.

Каменный дом в Гимараеш, Португалия.

Ресторан «Mammy’s Cupboard» (Мамочкин буфет) в городе Нанчес, штат Миссисипи.

Ресторан «Mammy’s Cupboard» (Мамочкин буфет) в городе Нанчес, штат Миссисипи.

Кубические дома. Роттердам, Нидерланды.

Кубические дома. Роттердам, Нидерланды.

Casapueblo. Maldonado, Уругвай.

Casapueblo. Maldonado, Уругвай.

Кафедральный собор Бразилии – католический кафедральный собор в столице Бразилии – Бразилиа. Служит в качестве места пребывания архиепископа Бразилиа.

Кафедральный собор Бразилии – католический кафедральный собор в столице Бразилии – Бразилиа. Служит в качестве места пребывания архиепископа Бразилиа.

Музей искусств в Граце, Австрия.

Музей искусств в Граце, Австрия.


Самая большая бочка в мире.  Ресторан Бочка. Россия, Кабардино-Балкария, г. Нальчик. Парковая зона Долинск

Самая большая бочка в мире. Ресторан "Бочка". Россия, Кабардино-Балкария, г. Нальчик. Парковая зона "Долинск"


Самая высокогорная гостиница. на высоте 4200 метров над уровнем моря на склоне г. Эльбрус. Кабардино-Балкария.

Самая высокогорная гостиница. на высоте 4200 метров над уровнем моря на склоне г. Эльбрус. Кабардино-Балкария.

Идеальный дворец в Отриве, Франция. Построен обычным французским почтальоном-энтузиастом Фердинандом Шевалем за 33 года (1879-1912).

Идеальный дворец в Отриве, Франция. Построен обычным французским почтальоном-энтузиастом Фердинандом Шевалем за 33 года (1879-1912).

Фонтан Хижина дяди Тома. Любимое место отдыха горожан и гостей города ПЯТИГОРСК. Кавказские Миниральные Воды. Северный Кавказ.

Фонтан "Хижина дяди Тома". Любимое место отдыха горожан и гостей города ПЯТИГОРСК. Кавказские Миниральные Воды. Северный Кавказ.

Дом Бальо Антонио Гауди в Барселоне.

Дом Бальо Антонио Гауди в Барселоне.

Национальный театр в Пекине

Национальный театр в Пекине

Музей Ripley’s Believe It or Not! в районе Ниагарского водопада в Канаде.

Музей Ripley’s Believe It or Not! в районе Ниагарского водопада в Канаде.

Вилла Пьера Кардена (Palais Bulles) в Каннах.

Вилла Пьера Кардена (Palais Bulles) в Каннах.

Experience music project. Сиэттл, США.

Experience music project. Сиэттл, США.

Experience music project. Сиэттл, США. /Вид сзади/

Experience music project. Сиэттл, США. /Вид сзади/

Небоскреб Огурец в Лондоне.

Небоскреб Огурец в Лондоне.

Мост Banpo в Сеуле, Южная Корея.

Мост Banpo в Сеуле, Южная Корея.

Dynamic Tower в Дубае. Небоскреб, у которого каждый этаж движется вокруг оси здания, независимо от других. Первое здание, способное изменять свою форму. / Ну про архитектуру города Дубаи- это отдельная песня. Как - нибуцдь в другой раз. Очень много интересного отсняла. И это будет уже авторское видение.

Dynamic Tower в Дубае. Небоскреб, у которого каждый этаж движется вокруг оси здания, независимо от других. Первое здание, способное изменять свою форму. / Ну про архитектуру города Дубаи- это отдельная песня. Как - нибуцдь в другой раз. Очень много интересного отсняла. И это будет уже авторское видение.

Публичная библиотека в Канзас-Сити, США

Концертный Зал Тенерифе. Санта-Крус-де-Тенерифе, Канарские острова, Испания.

Концертный Зал Тенерифе. Санта-Крус-де-Тенерифе, Канарские острова, Испания.

Торговый центр «Bull ring». Бирмингем, Великобритания.

Торговый центр «Bull ring». Бирмингем, Великобритания.

La Tete au Carre в Ницце, Франция. Внутри необычного здания расположена библиотека.

La Tete au Carre в Ницце, Франция. Внутри необычного здания расположена библиотека.

Жилой комплекс под названием «Edificio Mirador» (дословный перевод: Наблюдательный пункт) в Мадриде.

Жилой комплекс под названием «Edificio Mirador» (дословный перевод: Наблюдательный пункт) в Мадриде.

Наутилус – необычный дом в биоорганическом стиле построенный в пригороде Мехико в 2006 году.

Наутилус – необычный дом в биоорганическом стиле построенный в пригороде Мехико в 2006 году.

Calakmul building – здание в виде гигантской стиральной машины в Мехико.

Calakmul building – здание в виде гигантской стиральной машины в Мехико.

Жилой комплекс Habitat-67. Монреаль, Канада.

Жилой комплекс Habitat-67. Монреаль, Канада.

Архитектурный шедевр Монреаля, Биосфера, является единственным музеем в Северной Америке, посвященным воде.

Архитектурный шедевр Монреаля, Биосфера, является единственным музеем в Северной Америке, посвященным воде.

Олимпийский стадион в Монреале.

Олимпийский стадион в Монреале.

Храм Лотоса. Нью-Дели, Индия.

Храм Лотоса. Нью-Дели, Индия.

Атомиум в Брюсселе, Бельгия. Был спроектирован к открытию всемирной выставки 1958 архитектором Андре Ватеркейном как символ атомного века и мирного использования атомной энергии и построен под руководством архитекторов Андре и Мишеля Полаков.

Атомиум в Брюсселе, Бельгия. Был спроектирован к открытию всемирной выставки 1958 архитектором Андре Ватеркейном как символ атомного века и мирного использования атомной энергии и построен под руководством архитекторов Андре и Мишеля Полаков.

Музей искусств Милуоки, США.

Музей искусств Милуоки, США.

Лютеранская церковь в Рейкьявике, Исландия.

Лютеранская церковь в Рейкьявике, Исландия.

Офис фирмы Longaberger basket company («Корзины Лонгабергера») в городе Ньюарк, штат Огайо

Офис фирмы Longaberger basket company («Корзины Лонгабергера») в городе Ньюарк, штат Огайо

WonderWorks – здание, которое представляет собой парк развлечений в городе Пиджен Фордж, штат Теннесси.

WonderWorks – здание, которое представляет собой парк развлечений в городе Пиджен Фордж, штат Теннесси.

Еще один перевернутый дом в Шимбарке, Польша.

Еще один перевернутый дом в Шимбарке, Польша.

Изогнутый дом в польском городе Сопот.

Изогнутый дом в польском городе Сопот.

АВТОПОРТРЕТ — Aleksandr Krasnov

1

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 04-09-2011

Метки: , , ,

АЛЕКСАНДР КРАСНОВ

АЛЕКСАНДР КРАСНОВ

Хочу представить вам великолепного художника Краснова Александра и мир его искусства.
Все его картины в стиле сюрреализма пронизаны фантастичными образами и оригинальным взглядом на окружающий мир.
«Я представляю миры, невидимые глазу, но которые становятся доступными благодаря полёту мысли. Это возможно-мысленно облететь Вселенную и вернуться на Землю с новыми впечатлениями. Разве не за ними мы пускаемся в путешествия по странам и континентам?
В одной только нашей галактике может существовать несколько тысяч миров. А во Вселенной мириады таких галактик, как наша. Это даёт возможность думать, что мы не одиноки, просто великие расстояния усложняют общение между цивилизациями.» — говорит о своем восприятии мира художник.

Совсем немного биографических фактов:-
1963 Родился в городе Ленинграде.
1964 Семья переезжает в Хакасию.
1978-1981 Ленинградское
реставрационное училище.
1982-1984 Служба в армии.
1987-1992 Красноярское
художественное училище
им.В.И.Сурикова.
С 1988 Года участвует в городских,
краевых и региональных выставках.
1997 награжден специальной премией
японской фирмы за создание
Фантастических персонажей.
Провел три персональные выставки.
1998 получил Гран-при на
Всероссийском художественном конкурсе,
2001 награжден поездкой в Париж.
Лауреат приза ,,Наследие»
в номинации живопись.
Всего написал более
двухсот пятидесяти работ.
————
Я думаю картины все скажут сами. Знакомьтесь! Посмотреть более подробно картины можно на сайте http://artnow.ru/

Tango Dance World Championship» в Буэнос Айресе — история Аргентинского танго

0

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 02-09-2011

Метки: , , , , , ,

Новости@Mail.Ru

Фестиваль бальных танцев «9th Tango Dance World Championship» в Буэнос Айресе Перейти в галерею

Появление танго относят к середине XIX века, когда вокруг молодого города Буэнос-Айреса образовались жилые пригороды, населенные крестьянами, приехавшими из глубинки и эмигрантами. Национальные мелодии смешивались, создавая запоминающиеся звуки танго — африканские ритмы тангано, аргентинская милонга, гаванская хабанера, испанское фламенко, ритуальные танцы индейцев, польская мазурка и немецкий вальс.Сначала появились музыка и танец, позже — стихи. Изначально танго танцевали в барах, кафе, игорных домах и «киломбос» (публичных домах). Тогда это был мужской танец — дуэль, своего рода соревнование за женщину. Она отдавала предпочтение самому ловкому и изобретательному танцору. Случалось, проигравший, глядя, как его соперник удаляется под руку с дамой, пускал в ход последний аргумент — нож. Поэтому танец сердца, танец чувства, танго еще называют танцем смерти. В память о тех временах сегодня в Буэнос-Айресе практически каждое танго-шоу начинается с выступления мужских пар.Позднее танго превратилось в парный танец. Во многом и по сей день сохранилась противоборствующая сила и правила игры: мужчина ведет, дама следует за ним.

Оркестр, исполняющий танго, состоит из бандонеона (разновидность баяна), гитары, контрабаса и пианино. В начале XX века к уникальному хрипловатому тембру бандонеона добавились звуки гитары, флейты и скрипки. Появились оркестры, исполнявшие танго. Оно стремительно набирало популярность, и только высшее общество не признавало новой музыки.
Королем танго считался певец Карлос Гардель (1887–1935 гг.), а из современных композиторов большой вклад в развитие этого жанра внес Астор Пиаццолла (1921–1992 гг.).

11 декабря, в день рождения Карлоса Гарделя, в Аргентине отмечается Международный День танго.
[youtube]SJ1aTPM-dyE[/youtube]
Карлос Гардель. Шарль Гардес (его настоящее имя) родился 11 декабря 1887 г. в Тулузе, в бедной семье. В 1893 г. его мать вместе с ним переезжает в поисках лучшей доли в Аргентину, которая тогда казалась Землей Обетованной для многих европейцев. Вскоре они оказываются в Буэнос-Айресе. Период конца XIX – начала XX века для Аргентины и, прежде всего, для ее столицы ознаменовался так называемой «лихорадкой танго». Не смог избежать этой чудодейственной «эпидемии» и молодой француз. Юноша много и успешно выступает на различных подмостках. Шарля принимают в ведущую труппу «Насьональ корриентес» под руководством Х.Раццано, а в 1910 г. впервые выходит на сцену под псевдонимом Карлос Гардель. Проходит несколько лет, и рамки Буэнос-Айреса становятся тесными для «короля танго». Он начинает гастролировать по столицам Европы. Его особая, сентиментально-душевная и глубоко лиричная манера исполнения танго принесла ему поистине мировую славу. В 1930 г. Карлос Гардель заключил контракт со студией «Парамаунт» и снялся в Париже в нескольких фильмах: «Огни Буэнос-Айреса», «Танго Бар», «Мелодия предместий», «Цветок персика». Затем был Голливуд и лента с его участием «День, когда ты меня полюбишь». 24 июня 1935 г. жизнь артиста трагически оборвалась. Он погиб в авиакатастрофе, которая произошла в Колумбии над городом Медельин. В феврале 1936 г. его останки перевезли на родину. Более 100 тыс. человек сопровождало похоронный кортеж до кладбища Чакарита. Прошло почти семь десятилетий, но память об одном из лучших аргентинских артистов жива. Станция столичного метро названа именем Гарделя и украшена его изображением. В мае с.г. был открыт музей артиста в доме на улице Жан Жорес, где он жил с 1921 по 1933 годы.
[youtube]RUAPf_ccobc[/youtube]
Астор Пиацолла родился 11 марта 1921 г. в г.Мар дель Плата. С 1924 г. по 1937 г. жил вместе с родителями в Нью-Йорке, где начал учиться игре на аккордеоне, брал уроки игры на фортепиано у Сергея Рахманинова с целью аранжировки произведений, написанных для фортепьяно, к аккордеону. В Нью-Йорке Карлос Гардель пригласил Пиацоллу записать несколько мелодий к кинофильму “День, когда ты меня полюбишь”, в котором Пиацолла исполнял роль продавца газет. В 1937 г. Пиацолла вернулся в Аргентину. В 1946 г. создает свой первый собственный оркестр «Астор Пиацолла и его характерный оркестр» и начинает писать классическую музыку для аккордеона (в 1953г. его симфония “Буэнос-Айрес” удостоена премии Фабиана Севитски; 1954г. — “Синфониета” номинируется на премию Ассоциации музыкальных критиков Буэнос-Айреса). В 1963 г. Пиацолла завоевал музыкальную премию Hirsch. В 1965 г. Пиацолла сотрудничает с Хорхе Луисом Борхесом, сочиняя музыку к его поэмам. Диск «Танго» выходит в том же году. В 1969 г. произведение “Баллада для безумца” завоевывает всемирное признание. В 1971 г. Пиацолла создает группу “Ансамбль Девяти”. В 1990 г. М.Ростропович исполнил в Новом Орлеане музыку для виолончели и фортепиано “Большое танго” (это же произведение было исполнено Ростроповичем на сцене театра «Колон» на концерте памяти Пиацоллы в 1994 г. и вызвало шквал аплодисментов публики при виде партитуры Пиацоллы на фортепиано). В последние 10 лет своей жизни композитор сочинил более 300 танго, 50 мелодий к кинофильмам, среди которых такие фильмы, как “Генрих IV”, “Люмиер”, “Армагедон”, “Юг” и “Ссылка Гарделя”, а также музыку к театральным спектаклям и балетам. В Италии жюри премии критиков единогласно удостоило Пиацоллу Первой Премии за лучший диск инструментальной музыки. В феврале 1993 г. в Лос Анжелесе Астор Пиацолла был номинирован на премию Грэмми 1992 за произведение «Oblivion» в категории “Лучшая инструментальная композиция”. Международная критика охарактеризовала «Oblivion» как одно из лучших произведений Пиацоллы. Астор Пиацолла умер 4 июля 1992г. в результате тромбоза мозговых сосудов.
[youtube]PcjE7vfzh7g[/youtube]
Как вальс начал свое триумфальное шествие по земному шару с появления Штрауса, так и танго обязано своим торжеством таланту Карлоса Гарделя, выросшего в тех же «аррабалях» Буэнос-Айреса.
[youtube]cFeAwZslAHY[/youtube]
Гардель вывел танго из-под скромных сводов народных таверн, из дешевых баров и кабаре на концертную сцену. С ним танго получило не только официальное признание, но и стало своеобразным музыкальным символом страны.
[youtube]YXPAKwMvY_g[/youtube]
Если вы пришли УЛЫБАЙТЕСЬ!
[youtube]HRt_NQHLznQ[/youtube]

Все о специях -ВАЖНЕЙШИЕ АФРОДИЗИАКИ

1

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in Добрые советы от Надежды | Posted on 01-09-2011

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Специи — важнейшие афродизиаки -имеют ли они цвет? Как рождаются ассоциации цвета в зависимости от вкуса, пожалуй это дело вкуса и психологического настроя.

[youtube]D0JFOvSwjl0[/youtube]

Различные пряности и специи являются, пожалуй, наиболее важными среди всех известных афродизиаков. Их легко приобрести, их просто использовать, а их эф­фект наиболее ощутим. Применение специй делает пищу более аппетитной, стимулирует секрецию желу­дочных соков, повышает прилив крови к половым орга­нам и придает новый вкус любви.

Имбирь

Имбирный корень, родиной которого считаются Китай и Индия, известен как мощнейший афродизиак и используется уже много столетий как внутренне, так и наружно. Старинный индийский рецепт гласит, что нужно употреблять в пищу смесь имбирного сока, меда и недоваренного яйца в течение месяца как средство про­тив бессилия. Другой рецепт требует добавить в оливковое масло стертые в порошок имбирь, цветы сирени и особо­го вида хризантем и этим составом смазывать половые органы перед актом любви. Также перед занятием любо­вью мужчина может жевать смесь имбиря, корицы, цве­тов хризантем и перца, а затем увлажнить пенис слюной, прежде чем допустить его в райские сады. Во многих стра­нах средневековой Европы имбирь использовался для ма­гии любви: молодые девушки пекли имбирные лепешки, напоминавшие по форме мужской силуэт, и ели их, пола­гая, что это должно привлечь к ним новых поклонников.

Кориандр (кизил)

Сушеное семя кориандра может вызвать эйфорический эффект, особенно когда оно применяется для обольщения женщины. Эфирное масло этого растения используется для приготовления ликеров и других лю­бовных снадобий. Стертые в порошок молодые побеги кинзы и высушенные плоды используются как пряность для пищи любви.
Не знаю, как насчет эйфории, но перемолотые семена добавленные к мясу, это потрясающий слегка лимонный аромат. В Кавказской, итальянской и других кухнях народов мира зелень — КИНЗА (кориандр) незаменимая пряность, наравне с петрушкой и укропом. Часто подается на стол прямо в пучках.

Тмин

Для приготовления многих любовных зелий исполь­зуются плоды тмина, собранные во время утренней росы. Да только если сверкает роса. Если вы проспали и роса высохла, не пытайтесь даже. (вообще-то может дело быть именно в росе?)

Анис

Пахучие сладко-пряные семена аниса применяют­ся для приготовления многих напитков любви, пред­назначенных для возбуждения чувств и плоти. (Ой! Не переусердствуйте. Могут подумать что вы дали лекарства и побегут к врачу.)

Кервель

Древние греки говорили, что кервель помогает по­хотливой природе. Высушенные листья кервеля исполь­зуются в любовной кулинарии как для завоевания жен­щины, так и для обольщения мужчины. (травка хороша. Но лучше прогулка на парусном судне Карвель. Очень романтично, скажу я вам.

Майоран

Майоран – один из наиболее мощных естественных афродизиаков. В кулинарной практике засушенные ли­сточки этого растения обычно используются в качестве приправы к мясным блюдам. Многие ботаники считают майоран родственником душицы (орегано). Майоран» в переводе с арабского «marjamie» значит «несравненный». его рекомендовали при насморке и для лечения камней в почках. А греки добавляли майоран в вино, что гарантировало необычайную силу любви. Свежие или сушеные листья майорана добавляют, в основном, к блюдам, относящимся к средиземноморской кухне. Пряный, немного горьковатый вкус майорана уместен в овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах. Сушеную зелень, вместе с другими пряностями, добавляют в колбасный фарш. Для сохранения аромата, сушеный майоран хранят в стеклянных банках. Майоран — многолетнее или однолетнее растение. В диком виде встречается в Малой Азии и Северной Африке.

Пиката (жаркое) с майораном -Думаю если вы воспользуетесь этим рецептом, то ночь страсти вам обеспечена. Не забывайте:- «Путь к сердцу мужчины — лежит через его желудок».

Для рецепта вам потребуется:

* говядина (вырезка) — 400г
* свинина (вырезка) — 200г
* свиная колбаса — 1 шт.
* томат — 3 шт.
* картофель — 600г
* лук репчатый — 2 шт.
* маслины майоран, тмин — по вкусу
* перец (зеленый стручковый), петрушка (рубленая) — по вкусу
* растительное масло, соль — по вкусу.

Взять вырезку говядины, нарезать. Порезать лук, томаты и картофель на маленькие кусочки. Картофель обжарить в растительном масле. Отдельно зажарить мясо с луком, приправить майораном и тмином. Сюда же добавить томаты, зеленый перец и маслины. Затем тушить несколько минут. Мясо с луком добавить к жареному картофелю, посыпать петрушкой и сразу же подавать на стол.

Кардамон

Кардамон может быть использован не только как средство против бессилия, но и как препарат для уст­ранения преждевременного семяизвержения. Добавь­те в теплое молоко семена кардамона и мед, вскипяти­те его на медленном огне и давайте пить полученное зелье вашему любимому вечером. Как и в случае с лю­быми другими лекарственными препаратами и специ­ями, злоупотребление кардамоновым зельем может иметь и негативные последствия.
Кардамон лучше приобретать стручками.

Базилик

Эта однолетняя пряная трава с незапамятных вре­мен использовалась в ритуалах любовной магии в Евро­пе, Африке и на Гаити.
Сейчас можно купить в магазинах растущие в горшочках растения. Очень красивы, декоративны, а как вкусны — слов нету. Для любого блюда шикарный ингредиент. А если взять зеленый и фиолетовый, то картина Сальвадора Дали на блюде.

Ваниль

Ваниль – это незрелый плод одного из видов орхи­дей. Уже само название этого растения является наме­ком на сексуальность. Слово «ваниль» происходит от ис­панского «ваинила», уменьшительного от «ваина», что переводится как влагалище. Ваниль является мощнейшим афродизиаком, который главным образом действует че­рез свой запах. Содержащиеся в этой специи летучие ферменты воздействуют на центральную нервную сис­тему человека, вызывают эйфорию и рождают эротичес­кие фантазии. Вот замечательный рецепт волшебного напитка: подогрейте на слабом огне чашку горького шо­колада, добавив к нему стручок ванили и пол-ложки меда, затем соедините этот состав с чашкой горячего кофе.
Ваниль — это, то, что наверное найдется в загашниках даже у самой нерадивой хозяйки. Лучше покупать конечно не ванильный сахар, который не уму не сердцу услады не дает, да и порошок ванильный теряет свои качества от хранения. Лучше все же покупать ванильные стручки.
Ваниль это не только специя, но и источник вдохновения для поэтов, писателей и режессеров. Помните фильм «Ванильное небо»
[youtube]iHRFQJgIEyw[/youtube]
и Саундтрек к фильму Ванильное небо
[youtube]—KOF71WLcI[/youtube]
Вспомнили? То-то же! Одним словом растение из семейства Орхидей, и этим все сказано.

Шафран

Шафран – одна из наиболее дорогих специй. Его дороговизна связана с трудностью сбора и производства конечного продукта, ибо для этого используются толь­ко рыльца цветов, которых необходимо собрать огром­ное количество для получения всего нескольких грам­мов специи. Главная же ценность шафрана в том, что он содержит вещество, схожее с половым гормоном человека, который ответствен за повышение чувстви­тельности эрогенных зон. Так же используется для повышения внешней и внутрен­ней сексуальности.
Вы видели цветок шафрана цветущим на проталине, а целое шафрановое поле в цвету? Поверьте — это состояние оказавшегося на Олимпе в царстве Богов. А капли росы на лепестках шафрана, переливающиеся всеми цветами радуги, но не ярко и броско, а словно под жемчужной вуалью. вы пытались выпить росу из чашечки шафранового цветка?
В магазине продается шафрановый порошок, как специя, но уважающий себя человек никогда не воспользуется этим порошком, потому, что кроме красящего пигмента, вряд ли, что можно получить от пакетика сомнительной давности. Но если вы хотите почувствовать гармонию мира, отправляйтесь к продавцу специй на рынок. Да не забудьте прикинуть, не перекупщик ли сей торговец. Очень люблю эту специю. Добавляю и в супчик простой и в изысканные блюда. Золотистый цвет, аромат, вкус — поистине превосходят все ожидания.
Вы когда- нибудь ели настоящий? На Востоке говорят: «Плов не обманешь». Если возьмешь кастрюлю вместо казана, используешь не тот рис, пожалеешь масла или забудешь про специи, будет каша. Настоящее же восточное блюдо получается рассыпчатым, ароматным и сытным.

По одной из легенд, рождение плова связано с именем Тамерлана. Озабоченный упадком сил своих воинов, он обратился за помощью к мулле, который предложил следующий способ справиться с голодом в армии: «Надо взять большой чугунный котел. Положить в него мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборный рис, разбухающий от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье». Плов спас войско Тамерлана и стал основной пищей жителей Средней Азии. Сегодня это блюдо – украшение как праздничного, так и повседневного достархана – стола.

Плов конечно я пробовала и в Ферганской долине и приготовленный представителями разных народностей Северного Кавказа, но плов приготовленный моей подругой Стеллой и ее мамой, это плов достойный десяти премий Оскара.
У Стеллы мама армянка, а папа азербайджанец. В их семье за долгие годы объединились две традиционные кухни, добавились кухня народов Северного Кавказа, русская и многие другие.
Но плов — это коронное блюдо.
Каждый пытается дома приготовить подобие каши гордо именуемой плов, но это не будет настоящий плов.
Плов приготовить — это искусство. Вот несколько секретов:
Идеальный состав
Слово «палов ош» («плов» по-узбекски) произошло из начальных букв семи основных компонентов, которые входят в состав блюда: пиёз – лук, аёз – морковь, лахм – мясо, олио – жир, вет – соль, об – вода и шалы – рис. Если хочешь получить настоящий среднеазиатский плов, подбери для него правильные ингредиенты.
За рисом – на рынок
Качество плова прежде всего зависит от риса. Если ты думаешь, что можешь пойти в супермаркет и купить первый попавшийся пакетик басмати или индики, то глубоко ошибаешься – из них хороший плов никогда не получится. Для узбекского угощения подходят только среднеазиатские сорта, которые хорошо впитывают воду и жир, при этом обладают невысокой степенью крахмалистости, поэтому после варки остаются рассыпчатыми. Одни повара говорят, что лучше покупать белый аланга, другие – коричневый дастар-сарык, третьи – девзиру в розовой «пудре», четвертые – акмаржан, баракат или «стекло», пятые не имеют ничего против круглого краснодарского. В любом случае никогда не приобретай длиннозерный, пропаренный или дикий рис, обходи стороной клейкие японский и китайский продукты. И вообще – отправляйся за покупкой на рынок и обращайся за помощью к продавцам из Средней Азии.

Когда купишь хороший узбекский рис, тщательно перебери его перед готовкой, несколько раз промой и замочи в соленой воде минимум на 2 часа. Жидкость заберет из зерен крахмал, а соль поможет им не слипнуться.

Баранина – forever!
Настоящий узбекский плов делается из мяса баранов, которые испокон веков выращивают в мусульманских странах. Покупай куски из любой части животного (идеально – из спинки или ножки), главное, чтобы они были свежими и качественными. Хорошее мясо не имеет резкого запаха, у него красный цвет (у «старичков» – темно-бордовый) с белым плотным (а не желтым и рыхлым) жиром. Использовать можешь филе или куски с костями, только поруби их на части примерно 2 х 2 см. В настоящий узбекский плов также кладется курдючное сало – жировое отложение у хвоста, встречающееся лишь у некоторых пород овец. Найти его в продаже непросто, однако при желании все-таки можно. В отсутствие сала мясо с овощами жарится на растительном рафинированном масле.

Вариации плова – с говядиной, курицей или рыбой – считаются ответвлениями от классической рецептуры, однако тоже готовятся на Востоке. Не используют мусульмане лишь свинину. Если ты относишься к другой вере, можешь попробовать приготовить плов и с мясом хрюшки.

Морковь – желтая, лук – золотистый
Для приготовления плова надо обязательно купить морковь, репчатый лук и чеснок. Последний не режется и не давится, а кладется в казан целой головкой прямо в кожуре (убираются лишь верхние чешуйки), поэтому выбирай продукт правильной формы, плотный, без пустот и червоточин. Идеален для плова молодой свежий чесночок. Репчатый лук подойдет самый обычный золотистого цвета (он режется полукольцами), а вот фиолетовый или красный знатоки не советуют использовать из-за сладкого вкуса. Морковь же придется поискать особенную: в Узбекистане в блюдо кладут желтые плоды сорта каратель – в них меньше воды, поэтому во время жарки они ведут себя тихо, не брызжут. Если не найдешь на рынке подходящую морковку, можешь использовать оранжевую.
Ни в коем случае не измельчай морковь на терке – корнеплод надо резать крупной соломкой около 4 см в длину и 0,5 в ширину. Во время приготовления она уменьшится в размере и будет такой, как надо.

Фрукты, но сухие
Узбеки не кладут сухофрукты в плов из баранины (только в сладкий вегетарианский вариант), а вот некоторые национальности спокойно мешают мясо с курагой, черносливом, инжиром, финиками и кишмишем. Покупая плоды, избегай экземпляров с неестественно яркими оттенками (особенно у кураги) – это говорит о том, что они обработаны химикатами. Другие показатели неправильной сушки, хранения или транспортировки – сильная сморщенность, неравномерная окраска, винный привкус и налет. И не забудь проверить сухофрукты на предмет заражения личинками. Для этого разотри мякоть между пальцами и посмотри, нет ли там ползающих тварей.

Все используемые в плове плоды должны быть очищенными от косточек и не иметь хвостиков. Перед закладкой в казан резать их не надо, а вот тщательно вымыть и вымочить стоит.

Зира, барбарис и шафран
Изысканные восточные нотки и незабываемый аромат плову дарят специи – зира, барбарис и молотый шафран. За пряностями лучше отправиться на рынок. Чтобы вместо зиры тебе не подсунули похожие на нее семена моркови, разотри приправу в пальцах – настоящую специю ты узнаешь по запаху.

Высушенные ягодки барбариса специалисты советуют покупать узбекские – они имеют черный цвет. Если же таковых не найдешь, приобретай привычные красноватые, они тоже подарят твоему блюду характерную ягодную кислинку.

Третья важная для плова специя – шафран – является самой проблематичной. Дело в том, что это очень дорогая пряность – килограмм стоит около 1000 долларов. А оранжевый порошок с названием «шафран», который продается на рынке по цене 20-30 рублей за столовую ложку, не что иное, как куркума. По своим свойствам она очень похожа на дорогую «сестру» – слабожгучая, с тонким приятным ароматом перца и апельсина.

Куркумы надо добавлять в плов меньше других специй – примерно половинку чайной ложки на килограмм мяса. Этого количества хватит для того, чтобы придать блюду нужный аромат и окрасить его в аппетитный золотистый оттенок. Если же разоришься на настоящий шафран, приправы потребуется еще меньше – крохотного рыльца хватит для приготовления килограмма плова.
Узбекский классический
Настоящий узбекский плов сделать несложно, главное – правильно выполнить все этапы рецептуры. Первым делом раскали казан и вылей в него рафинированное растительное масло (можешь еще растопить курдючное сало). В классической рецептуре жир для плова не принято жалеть (на 5-литровую посуду – не меньше 2 стаканов), благодаря ему блюдо долго томится в казане и при этом не подгорает. Если хочешь облегчить плов, откажись от курдюка и уменьши количество масла наполовину. Как только нальешь его, дождись, чтобы оно сильно раскалилось, – его готовность можно понять по появлению легкого дымка и пощелкиванию, когда бросаешь щепотку соли. После этого положи лук и подрумянь его до золотистой корочки. Затем брось кусочки баранины, нарезанную морковку и поджарь их, помешивая. Потом влей воду, добавь соль, специи, положи головки чеснока (их надо будет убрать) и туши до готовности мяса. Затем выложи на него ровным слоем заранее замоченный рис (на 1 кг мяса – 1 кг крупы). Залей воду таким образом, чтобы над поверхностью зерен было не меньше 1,5-2 см жидкости. Больше продукты перемешивать нельзя, и тушить их стоит исключительно на медленном огне. Когда вода испарится, плов собирают горкой, прокалывают палочкой (чтобы влага впитывалась в рис) и 20-25 минут держат под крышкой на слабом огне. Только после этого блюдо можно перемешать.

И конечно ПЛОВ Азербайджанский с каурмой
. Тот, которым каждый год на день рождения Стеллы нас потчевала семья нашей коллеги, в течении тридцати лет.
В отличие от узбекского азербайджанский плов более сладкий – в него добавляют сухофрукты, а рис готовят отдельно от мяса и овощей. Рецептов существует не одна сотня, и вот один из них: 2 луковицы измельчи, 450 г филе нарежь кусочками, все посоли и сначала обжарь, а потом добавь небольшое количество бульона и потуши. Затем положи промытую сушеную алычу по вкусу и доведи баранину до готовности. Отдельно сделай рис – 300 г зерен очисти, замочи на несколько часов в холодной воде с мешочком соли, промой в теплой воде, отвари до полуготовности в большом количестве кипятка и откинь на дуршлаг. Затем разогрей в казане масло, на дно положи лаваш. Засыпь его полусырым рисом, добавь воды и доведи крупу до готовности. Потом перемешай его, окрась шафраном и сервируй горкой на блюде. Сверху положи готовую баранину с алычой и посыпь плов зеленью.

[youtube]NILVNXjDi7Y[/youtube]

Гвоздика

Гвоздика – это сушеные цветочные почки гвоздич­ного дерева. Данная специя используется в качестве до­бавок к кондитерским изделиям и винам. Самый про­стой и чудодейственный рецепт: добавьте две-три щепотки гвоздики в мед или молоко и используйте это средство для ежедневного восстановления сил вашего любимого. А вам форма этих цветочных почек ничего не напоминает?

Корица

Корица обычно используется в качестве женского афродизиака. Эта специя помогает мужчине покорять прекрасные сердца, вызывать в них чувство и желание. Ой ли? Корица ведь добавляется в печеное изделие часто, но да, да. -«Некоторые любят косточки, а некоторые любят и сдобную булочку». — как говорит один мой друг.
Первый рецептик для Булочки:-

Рецепт: плюшки с корицей
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
мука пшеничная 640 г
сахар 130 г
маргарин сливочный 45 г
яйцо 1 шт.
дрожжи 10 г
соль 1/2 чайной ложки
вода 250 г
сахарная пудра для посыпки
корица молотая с сахаром 3—5 столовых ложек
масло сливочное или маргарин для смазывания теста 10 г

Приготовление:

Готовят дрожжевое тесто опарным способом, как указано в ре­цепте № 433.

Готовое тесто раскатывают в жгут, делят на 10 одинаковых кус­ков, формуют в шарики и раскатывают в удлиненные лепешки толщиной 3—5 мм.

Поверхность лепешек смазывают растопленным маслом, посы­пают корицей с сахаром и сворачивают в виде рулета. Рулет складывают пополам, края скрепляют, в месте сгиба делают 1— 2 продольных надреза.

Сформованные плюшки кладут на смазанный жиром противень, разворачивая надрезы слоями вверх, и дают расстояться в теп­лом месте. Выпекают 10-15 минут при 230-240 °С. Готовые плюшки охлаждают, накрыв полотенцем, а перед по­дачей посыпают пудрой.

Второй рецептик для Косточки:-

* Смолоть зерна кофе. Сварить кофе из свежемолотых зерен с добавлением корицы, в турке или кофеварке.
А затем можно поэкспериментировать с двумя вариациями:-
Эспрессо-макьятто фредо
(с холодным пятном) – эспрессо с добавлением небольшого количества холодного молока.
* Сахар — по вкусу
* Молоко — 1/2 л — добавлять холодным.
Вторая вариация:
Эспрессо-маккьято
(макьятто калдо, с горячим пятном, макиато) – эспрессо с добавлением вспененного теплого молока, (около наперстка);

Пить натуральный кофе не комильфо из чайных кружек или стаканов. Для этого есть специальные маленькие чашечки.

Всеми секретами о кофе я поделюсь с вами в следующий раз,
если вас убеждают, что черный кофе вреден — не верьте. Кофе предостерегает организм от старения, так, как обладает большим количеством антиоксидантов.
Эспрессо, это напиток, приготовленный из кофе (7 г), пропусканием 90-градусной воды (30 мл) через спрессованный в таблетку, молотый кофе. Одна порция, 30-40 мл готового кофе, подается в чашечке (демитассе от — французского «полчашки») объемом 60-70 мл.

Демитасс — чашечка для кофе эспрессо

Демитасс — чашка для эспрессо из толстостенного фарфора, чаще белая, объемом 80 миллилитров. Одна из функций у демитас — сохранять тепло.

Вкус у эспрессо – бархатистый, кофейно-насыщенный, с долгим послевкусием. Французский дипломат Талейран так, гениально описал вкус кофе: «…черный как ночь, сладкий как грех, горячий как поцелуй, крепкий как проклятие».

Укроп, фенхель

Фенхель – сладкий укроп, известен со времен Древ­него Египта. Греки и индусы считали фенхель сильней­шим сексуальным возбудителем. В период торжеств во славу Диониса листья фенхеля вплетались в празднич­ные венки. Индийская формула для сексуальной бод­рости: добавьте в молоко сок фенхеля и солодки и со­едините этот состав с топленым маслом и медом.
Кушайте на здоровье, пока Онищенко, главный врач страны и укроп не объявил наркотиком, как это было с петрушкой.

Тимьян

Тимьян имеет свойства нервного тоника с эффектами афродизиака. Я вам отвечаю. Прилечь на цветущей полянке темьяна — это не только в небо смотреть на облака, но в такой красоте и любить охота.

Кунжут

В кунжутном семени содержатся все так необходи­мые для любовных действий элементы – фосфор, цинк, аргинин, витамин Е.
Растение рода Сезам. Встречается кунжут с белыми и черными семенами. Это одна из древнейших специй. Ее название встречается в древнеегипетском манускрипте, где перечислены, известные травы и специи. Ассирийский миф утверждает, что перед тем как создать землю, боги пили кунжутное вино. Более 5 тыс. лет китайцы использовали кунжутное масло в светильниках, а из его сажи готовили лучшие в мире чернила. В кулинарии используют целые, иногда поджаренные семена. В китайской кухне широко используется кунжутное масло. В дальневосточной кухне популярна паста из растертых семян кунжута — тахина. Имеет почти незаметный запах, который усиливается при обжаривании. Сладковатый ореховый вкус. В кулинарии семенами посыпают хлеб, печенье и другую выпечку, а также десерты. Сухая приправа, приготовленная из кунжута и соли называется — гомасио им посыпают рис. Из остатков семян после выжимки масла готовят конфеты и халву.
Кунжут часто добавляют в салаты, панировку при обжаривании рыбы и курицы. В японской кухне обжаренный кунжут добавляют в блюда из птицы и говядины. Кунжутное масло используют в медицине. Считается, что кунжут тонизирует почки, печень, помогает при запорах. В средние века считалось, что пережевывание ложки кунжута в день очень полезно женщинам.
Знаете ли вы что люди, которые часто сидят на жестких диетах, со временем начинают испытывать дефицит кальция? риску подвержены любители булочек, макарон, кофе, газированных напитков – все эти продукты либо препятствуют усвоению, либо способствуют потере ценнейшего минерального вещества.
Для профилактики дефицита кальция лучше обратится к его натуральному источнику – кунжуту. Известно, что по своим показателям кунжут опережает большинство молочных продуктов. На 100 граммов кунжута может приходиться до 1,4 граммов кальция!!!! Хорошо при этом усваеваемый организмом.
В семенах кунжута содержится сезамин, который способствует эффективному и быстрому сбросу веса, сезамолин – омолаживающий клетки антиоксидант, до 60% жирного масла, глицериды различных кислот…
Так что кунжут очень полезный продукт, посыпайте им булочки обязательно. Добавляйте в плов! Короче ешьте на здоровье!!
Помните слова из сказки: — «Сезам, сезам откройся!» Значит вы уже наверное поняли, с помощью какой специи открывается желанная дверка? Ведь КУНЖУТ носит второе название СЕЗАМ.

Мускат это конечно и сорт винограда и сорт вина, но и душистая специя.

Эта душистая специя ценилась как афродизиак древ­ними арабами, греками, индусами и римлянами. Мус­катный орех называют легальным наркотиком, так как он содержит ферменты, имеющие некоторое структур­ное сходство с мескалином – наркотическим веще­ством, вызывающим видения и галлюцинации. Мускат может стать прекрасным началом для эротических желаний мужчин, но все же его главная сила в том, что он способен разбудить женщину. Следует помнить, что мускат нужно применять только в небольших дозах – в натуральном виде пол-ореха будет вполне достаточно. Смешайте истертый орех с медом и добавьте их к яйцу, которое перед этим держите меньше минуты в кипя­щей воде. Предложите это снадобье своему любимому за час до любовной постели.

Перец красный и черный

Репутация перца как афродизиака происходит из Древнего Египта, Греции и Рима. Индийские источни­ки рекомендуют ежедневное потребление стакана молока с шестью горошинами черного перца в качестве нервного тоника и возбуждающего средства В арабском мире перец не только добавлялся к пище, но и исполь­зовался в качестве внешнего возбудителя. Один из ста­ринных рецептов, предназначенных для увеличения сек­суальных возможностей мужчины, таков: изготовьте порошок из перца, имбиря и мускуса, смешайте эти специи с медом и полученным снадобьем смажьте член вашего мужчины.
Ну я надеюсь, что этот совет вы воспримите скажем так с юмором, хотя он и древний, еще от наших бабушек.

Асафетида

Асафетида – смолянистое вещество с резким чес­ночным запахом, добываемое из корней растения фе­рула асафетида, которое используется в медицине как слабительное средство. Данный афродизиак имеет весь­ма специфические вкус и запах, к которым большин­ство людей испытывают отвращение, но некоторое гур­маны находят в них особое наслаждение.
И все же иногда то, что кажется неприемлемым и отталкивающим на наш взгляд, бывает очень полезно и эффективно при оказании помощи больному например.
В кулинарии асафетида обычно используется в малых количествах для придания аромата соленым, острым блюдам. Она настолько усиливает пищеварение, что с ее помощью можно, как говорят в Индии, переварить гвозди. Ее обязательно добавляют в сложные блюда, такие как бобовые и рисовые.При лечении коклюша, астмы и бронхита смешать щепотку асафетиды с 2 чайными ложками меда, ¼ чайной ложки сока белого лука. Принимать 3 раза в день.
При ангине готовится полоскание из щепотки асафетиды и 0,5 ч. л. куркумы на стакан теплой воды. Асафетида оказывает антисептический, анальгезирующий и вяжущий эффект и способствует скорейшему облегчению и выздоровлению.
Стандартные дозировки: применяют в небольших количествах. До ¼ ч. л. порошка. Для чистой асафетиды дозировка вдвое меньше.

Чабер

Чабер – это так называемая трава счастья. Умерен­ное использование этой специи продлевает продолжи­тельность эротических наслаждений, а передозировка может стать причиной излишней мужской агрессив­ности. Выбирайте сами, что более важно вам сегодня в мужчине.
Скажу однако, что это красивейшая из трав растущих в мире. Собирать ее истинное наслаждение. Бывая в горах или на даче всегда непременно привожу домой букетик собранный из чабра. Разложенный в квартире он придает неповторимый нежный аромат и создает прекрасное настроение. Чабер — король среди ароматных приправ для салатов. Это классическая приправа для любых бобовых блюд. Он входит в состав ароматизатора для пряной маринованной сельди, его добавляют в фарши, при выпечке соленого печенья и крекеров. Чабер используют для приготовления мясных, рыбных и бобовых супов, молочного супа с яйцами, супов из курицы, варённой и жареной рыбы (и других рыбных блюд), субпродуктов, грибов (кроме шампиньонов), бифштексов, котлет, рагу из мяса, дичи и овощей, крольчатины, блюд из сыра, ветчины, холодных закусок.
Чабер хорошо сочетается с блюдами из баранины, телятины, птицы, свинины и овощей. Он придает кисло-сладкий вкус при консервировании огурцов и помидоров, квашении капусты, маринованного переца с травами, консервировании горошка.

[youtube]br5Dtc3MhzQ[/youtube]

Травы, специи АФРОДИЗИАКИ- все это конечно хорошо, но не достаточно. Главное надо любить и быть любимым. Удачи вам!

Сальвадор Дали — открытие выставки 3-го сентября 2011

0

Posted by LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ | Posted in ИСКУССТВО | Posted on 01-09-2011

Метки: , , , , , , ,

Новый сезон ГМИИ имени Пушкина открывает выставку.
В Москву прибудут почти полторы сотни работ мастера из легендарного Музея-театра, однако в их числе лишь 22 полотна. Среди них посвящённые жене «Портрет Гала с двумя бараньими рёбрышками, удерживающими равновесие на её плече», «Фигура и драпировка в пейзаже», «Тройное появление лица Гала». Картинам отдан торжественный Белый зал, только что «сбросивший» наряды от Дома Диор. Здесь произведения всех периодов творчества Дали, вплоть до поздних работ, созданных постаревшим мастером, когда он, по сути, давно порвал с движением сюрреализма, хотя и продолжал утверждать: «Сюрреализм — это я!»
Экспозиция отразит его раннее блуждание по разным стилям, начиная от авангардных фовизма, кубизма, метафизики. Эмблематический «Автопортрет с шеей Рафаэля» выдаёт уже неоклассические влияния, в дальнейшем возобладавшие: коллеги довольно быстро заклеймили Дали как ретрограда. Он всласть «играл» то с Рафаэлем, то с Веласкесом и Сурбараном, а то и с нелюбимым Микеланджело.
[youtube]0DooZJutBc0[/youtube]
[youtube]88UcRDTdiZ8&feature[/youtube]